カシスのクラフティ

作り方

• 下準備

  耐熱容器に無塩バターを入れてラップをし、レンジ(600W)で30秒～溶けるまで加熱する。
  卵は室温に出しておく。

• 

  1

  冷凍カシスは室温に戻して柔らかくし、キルシュ酒に30分以上漬けこむ。

• 

  2

  ボウルにアイスクリームの素、牛乳、生クリームを入れてハンドミキサーでもったりするまで泡立て、ラップをし、冷凍庫で固まるまで冷やす。

• 

  3

  ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖、牛乳、パンケーキミックス、アーモンドプードルを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

• 

  4

  2.に溶かしバター、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。

• 

  5

  3.を半量ずつグラタン皿に流し入れて、1.を半量ずつ加え、210°に予熱したオーブンで20分加熱する。

• 6

  5.に2.をのせ、カシスピューレをかける。