レシピID 20190727192836

洋菓子 焼き菓子

【グルテンフリー】ブルーベリーとクリームチーズのクラフティ

初級レベル

15分

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酒匂 ひろ子 先生

混ぜるだけで簡単に作れるクラフティ。低糖質&グルテンフリーレシピであり、季節によってフルーツを 変えると違った味わいで楽しめる。紙の型を利用すれば、おもたせにも!

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ソフトカップエンゼル大1台分

材料
2個
50g
30g
牛乳 100g
ヨーグルト(無糖) 100g
数滴
50g
ブルーベリー 80g

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作り方

  • 作り方1

    ボウルに卵を割りほぐし、ビート糖を加え泡だて器で混ぜる。アーモンドパウダーをふるいながら加えよく混ぜる。

  • 2

    牛乳とヨーグルトも加えてよく混ぜたら、漉す。

  • 3

    バニラオイルを数滴加えたら、ソフトカップエンゼルに静かに流す。
    小さめにカットしたクリームチーズと、ブルーベリーを散らす。

  • 4

    予熱したオーブン170度で30分~35分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  • ポイント1

    なめらかな口当たりにするには作り方2で必ず漉しましょう!

  • ポイント2

    牛乳を生クリーム(動物性)に置き換えると濃厚でコクが出ます!

  • 諸注意

    所要時間に焼き時間を入れておりません。

酒匂 ひろ子 先生

料理家、料理教室主宰、フードコーディネーター。エコール辻東京校フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業。
料理教室HIROKO'S KITCHENでは手に入りやすい安全で身近な食材を使い「作りやすいレシピ」「カジュアルなおもてなしスタイル」をご提案。
イベントではオリジナルのアイシングクッキーやマフィンはいつも完売。企業のレシピ開発やスタイリング、雑誌、web媒体においても活躍中。

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