レシピID 20161208142814

パン 菓子パン

ニワトリとヒヨコのちぎりパン

初級レベル

120分

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ホームベーカリー オーブン

marimo さん

2017年の干支をモチーフにしたちぎりパンです。チョコペンで顔を描くので簡単に出来上がります。

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作り方

  • 作り方1

    プレーン生地を作る。ホームベーカリーに、バター以外のパン生地材料を入れ捏ねる。10分捏ねたらバターを加え更に5分捏ねる。手で丸めてボウルに入れる。

  • 2

    かぼちゃ生地を作る。ホームベーカリーに、バター以外のパン生地材料を入れ捏ねる。10分捏ねたらバターを加え更に5分捏ねる。手で丸めてボウルに入れる。

  • 3

    ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ、約2倍の大きさになるまで発酵させる。

  • 4

    それぞれ8等分にして丸める。

  • 5

    オーブンシートを敷いた型に入れる。

  • 6

    35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ、一回り大きくなるまで発酵させる。150℃に予熱したオーブンで15分焼く。途中焼き色がついてきたらアルミホイルを被せると綺麗な色に仕上がる。冷めたらチョコペンで絵を描く。 ※オーブンによって温度・焼き時間は調節してください。

marimo さん

製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。

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