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基本のワッフルの作り方 - お菓子作りの教科書 or パン作りの教科書 LESSON 12

Lesson 12
基本のワッフル

アメリカンワッフルの
作り方

本格アメリカンワッフル

本格アメリカンワッフル

思い立ったらすぐ焼ける!朝ご飯にぴったりのアメリカンワッフルです。アメリカのカフェの朝食で出てくる様なホイップバターも一緒に作ります。ホイップバターは今回のワッフルの他、パンケーキやスコーンとも合いますので是非お試し下さい。

作り方を見る

4ステップで学ぶ
作り方

1

準備

材料をそれぞれボウルに入れ(準強力粉はふるっておく)、2つを合わせてホイッパーで混ぜる。
2

材料を混ぜる

米油、シナモンパウダーを加えホイッパーで混ぜる。
3

ワッフルメーカーに生地を流し込む

予熱し温めたワッフルメーカーにスプレーオイルをふきかけ、生地を流しこむ。
4

焼く

4-5分、カリッとする位までしっかりと焼く。

詳しい作り方はこちら

基本のレシピが作れたら
アメリカンワッフルの
アレンジレシピ

リエージュワッフルの
作り方

リエージュワッフル

リエージュワッフル

リエージュワッフル(ベルギーワッフル)とは、一次発酵だけでできる本格的なワッフルです。
しっかりした生地なので食べごたえがあるので、朝食にもぴったりです。

作り方を見る

基本のレシピが作れたら
リエージュワッフルの
アレンジレシピ

お悩み解決Q&A

Q リエージュワッフル(ベルギーワッフル)とは何ですか?: A
リエージュワッフルは、生地そのものが甘くてカリカリした食感と円形が特徴的なお菓子です。
そんなベルギーワッフルは、18世紀のギリシャで生まれたお菓子と言われています。当時、人気があった小麦粉と卵で作った生地を鉄板で丸く焼き上げたお菓子「ウブリ」を凹凸模様でアレンジしたものが、ベルギーワッフルです。

Qアメリカンワッフルとは何ですか?: A
アメリカンワッフルは、砂糖が控えめでふんわりした食感のスイーツです。フルーツやアイスクリームなどをトッピングして食べることが多く、サーモンやチーズなど塩気のある食材をトッピングする場合もあります。

基本の
ラッピング・道具

生地を作る材料

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膨らませる材料

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トッピング・フィリングの材料

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道具編

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