レシピID s-201309-08b-01

パン 蒸しパン

黒糖蒸しパン

初級レベル

30分

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火気

サロネーゼレシピ

黒糖の風味豊かな蒸しパンです。国産薄力粉を使い、しっとりとしたおいしさが味わえます。

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アルミ菊型2号 9個分

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作り方

  • 1

    ボウルに薄力粉以外の材料を入れる。

  • 2

    泡立て器でよく混ぜる。黒糖が溶けにくいようなら湯せんにあてるとよい。

  • 3

    薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れる。

  • 4

    泡立て器でだまがなくなるまでしっかり混ぜる。

  • 5

    生地が完成。

  • 6

    アルミ型に8分目ほど流し入れる。黒胡麻をトッピングする。

  • 7

    蒸し器に入れ、強火で13分蒸す。

  • 8

    蒸しあがり。


 



【レシピ提供】:しあわせパン教室ブラウニー  小笹 友実






天然酵母パン工房で勤務後、2004年から大阪で「しあわせパン教室ブラウニー」を主宰。自家製酵母のパン作りに特化したパン教室を運営。家庭でもおいしいパン作りができるよう、レッスンでは製パン理論にも重点をおく。食べやすく、家族にも喜ばれるパン作りが人気。





 

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