黒糖蒸しパン

作り方

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  1

  ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー以外の材料を入れる。

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  2

  泡立て器でよく混ぜる。黒糖が溶けにくいようなら湯せんにあてるとよい。

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  3

  薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れる。

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  4

  泡立て器でだまがなくなるまでしっかり混ぜる。

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  5

  生地が完成。

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  6

  アルミ型に8分目ほど流し入れる。黒胡麻をトッピングする。

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  7

  蒸し器に入れ、強火で13分蒸す。

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  8

  蒸しあがり。

【レシピ提供】:しあわせパン教室ブラウニー  小笹 友実

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天然酵母パン工房で勤務後、2004年から大阪で「しあわせパン教室ブラウニー」を主宰。自家製酵母のパン作りに特化したパン教室を運営。家庭でもおいしいパン作りができるよう、レッスンでは製パン理論にも重点をおく。食べやすく、家族にも喜ばれるパン作りが人気。