米粉の黒糖バナナ蒸しパン

作り方

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  準備

  ・鍋に湯を沸かし、せいろを水にくぐらせる。
  ※鍋で蒸す場合はふきんでふたを包む。
  ・プリンカップにグラシンカップを敷いておく。

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  1　生地

  黒糖は熱湯を注いでよく混ぜ、溶かす。粗熱をとる。

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  2

  バナナはフォークでつぶす。

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  3

  ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで溶きほぐす。冷ました1を加えて混ぜる。

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  4

  2のバナナを加えて、さらに混ぜる。

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  5

  米油を加えて混ぜる。

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  6

  Aをあわせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでホイッパーで混ぜる。

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  7

  準備した型に分け入れる。

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  8

  せいろに入れ、ふたをして強火で12分蒸す。

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  9

  竹串を刺してどろっとした生地がついてこなければ蒸し上がり。

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  10

  型からはずし、粗熱をとり完成。