レシピID 20240513134035
どんどんボウルに入れて混ぜるだけ!ピザ用チーズを使って簡単に作れるチーズ蒸しパンです。
ほんわり優しい、どこか懐かしい味。お子さんのおやつ等にぜひ!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・蒸し器をセットしておく。
・水を入れ強火にかけ蒸気をたたせておく。
・蓋に布巾を巻いておく。
1 生地作り
耐熱ボウルにチーズ、牛乳を入れ(チーズは牛乳によく浸す)ラップをかけて電子レンジ600W1分加熱する。
2
ホイッパーでよく攪拌して、再びラップをかけて600W20秒ほど温めチーズをよく溶かす。
<ポイント>
ここで一気に加熱しないのがポイント。
2回に分けて混ぜることでチーズと牛乳が均一に混ざるようになります。
3
砂糖を入れよく混ぜる。
4
卵を入れよく混ぜる。
5
米粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。
6
プリンカップにグラシン紙をセットし、生地を流し入れる。
7 蒸し
蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火に落として15分蒸す。
8 仕上げ
蒸しあがったらフライパンに薄く油(分量外)をひき、蒸し上がった7の蒸しパンを逆さに入れ中火で焦げ目がつくまで焼く。
9
出来上がりです。
「湘南・茅ヶ崎にてパン教室「OVEN 暮らしのパン教室」主宰。
『お家のオーブンから幸せを』をモットーに、
国産小麦や手に入れやすい範囲でのこだわり素材を使い、作りやすいのに美味しい!と思えるパン作りを提案されています。
天然酵母を使ったレシピを中心としてパンや酵母菓子など、
特に、白神こだま酵母の良さや魅力を提案されています。
2024年には麹や発酵食のスペシャリストである「薬膳麹士」を取得され、
同年10月より、"パンと麹をメインに、発酵をふだんの暮らしに取り入れる!"をテーマとしたオンライン教室、
「発酵 暮らしごと」を開催されています。
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