トライフル

作り方

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  準備 1

  アーモンドはフライパンで炒って冷ましておく。

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  2

  スポンジはシェリー酒などをハケで塗り、1.5cmほどの大きさにカットしておく。

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  3

  フルーツは食べやすい大きさにカットし、ゼリーはフォークで引っ掻くようにして細かくしておく

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  工程 1

  器にスポンジ、カスタードクリーム、フルーツ、ゼリー、生クリーム、の順に入れて、これを繰り返す。(一番上を生クリームにすること)
  アーモンドスライスをトッピングし、冷蔵庫で冷たく冷やしてからいただく。

【レシピ提供】:コルチェスターTOKYO 守屋みどり

official HP

ディスプレイ、グラフィックデザイナー、ディレクターとしてデザイン会社、広告代理店勤務。後フリーに。 渡英　語学学校を経た後、シュガークラフト、イギリス菓子、パンを学ぶためUniversity of Wales Institute Cardiff (UK)入学　Diploma Baking Technology 学科にて学ぶ。 同校卒業　英国国家資格Diploma取得。 ドイツにてシュガークラフト、 イギリス焼き菓子教室を始める。 6年近いヨーロッパ生活より日本帰国 教室コルチェスター主宰。

多摩美術大学 多摩芸術学園 芸能美術科卒　　セツモードセミナー美術科卒

Food Hygiene certificate取得　British Sugar Guild 会員　　日本洋菓子協会会員

　

英国菓子 (UK)

BCC　Exhibition

　 ロールケーキ 部門　金賞受賞

スコーン部門　　1999年優勝　1998年銀賞受賞

フルーツケーキ部門　銅賞受賞

ソフトファンシーロール(イギリスパン)部門　銀賞受賞



シュガークラフト(UK)

BCC Exhibition　 アイシング&モデリング部門 Goldex Cup of Sugar Craft (UK)　1998年銀賞、1999年金賞受賞 ロイヤルアイシング部門　金賞受賞 ウエディングケーキライブ部門　銅賞受賞 Renshaw cup ベストイヤーケーキデザイン賞受賞 Distinction 2年連続受賞