トライフル

レシピID s-201307-26a-01

サロネーゼレシピ

サロネーゼレシピ

トライフルはイギリスで大変ポピュラーなデザートです。

バーベキューパーティーやセルフサービスのレストランなとでもよく見かけます。

大きなガラスの器に盛りつけ取り分けるスタイルが多いですが、食べやすくひとりづつサーブするパフェスタイルもあります。

炒ったアーモンドが味のアクセントの、冷凍スポンジやカスタードパウダーを使い手軽に作れ、いろいろなフルーツの組み合わせでアレンジを楽しんでいただけるデザートです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫

材料

5人分

材料

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備 1

    準備 1

    アーモンドはフライパンで炒って冷ましておく。

  • 2

    2

    スポンジはシェリー酒などをハケで塗り、1.5cmほどの大きさにカットしておく。

  • 3

    3

    フルーツは食べやすい大きさにカットし、ゼリーはフォークで引っ掻くようにして細かくしておく

  • 工程 1

    工程 1

    器にスポンジ、カスタードクリーム、フルーツ、ゼリー、生クリーム、の順に入れて、これを繰り返す。(一番上を生クリームにすること)
    アーモンドスライスをトッピングし、冷蔵庫で冷たく冷やしてからいただく。


 



【レシピ提供】:コルチェスターTOKYO 守屋みどり






ディスプレイ、グラフィックデザイナー、ディレクターとしてデザイン会社、広告代理店勤務。後フリーに。 渡英 語学学校を経た後、シュガークラフト、イギリス菓子、パンを学ぶためUniversity of Wales Institute Cardiff (UK)入学 Diploma Baking Technology 学科にて学ぶ。 同校卒業 英国国家資格Diploma取得。 ドイツにてシュガークラフト、 イギリス焼き菓子教室を始める。 6年近いヨーロッパ生活より日本帰国 教室コルチェスター主宰。

多摩美術大学 多摩芸術学園 芸能美術科卒  セツモードセミナー美術科卒

Food Hygiene certificate取得 British Sugar Guild 会員  日本洋菓子協会会員

 

英国菓子 (UK)

BCC Exhibition

  ロールケーキ 部門 金賞受賞

スコーン部門  1999年優勝 1998年銀賞受賞

フルーツケーキ部門 銅賞受賞

ソフトファンシーロール(イギリスパン)部門 銀賞受賞



シュガークラフト(UK)

BCC Exhibition  アイシング&モデリング部門 Goldex Cup of Sugar Craft (UK) 1998年銀賞、1999年金賞受賞 ロイヤルアイシング部門 金賞受賞 ウエディングケーキライブ部門 銅賞受賞 Renshaw cup ベストイヤーケーキデザイン賞受賞 Distinction 2年連続受賞