カボチャのトルティージャ

作り方

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  準備

  ジャガイモ・タマネギは皮をむき、イチョウ型の薄切りにする。

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  工程 1

  オリーブオイル大さじ2・ジャガイモ・タマネギを熱し、弱火で10〜15分炒める。

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  2

  ジャガイモに火が通ったら塩・胡椒を加え、全体を軽く混ぜる。

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  3

  卵を溶いて工程(2)・かぼちゃフレークを混ぜる。

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  4

  オリーブオイル大さじ1を加えたフライパンに流し入れ、蓋をして弱火で5〜6分焼く。

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  5

  一度返して更に5〜6分焼く。

【レシピ提供】:Studio Quatorze 加瀬まなみ

official HP

埼玉県熊谷市出身。両親の渡西(1994～2004年)中スペインへ訪れスペイン料理を学ぶ。

料理教室講師、イベント出演、撮影監修、レシピ開発、フードコンサル、コラム執筆など。

はなまるマーケット・朝は楽しく!ほか出演。著書「5分でできた!」シリーズ全7冊「2stepレシピ」「元気が出る料理」