レシピID o-se-201208a-01

料理 メインのおかず

クリームチーズとほうれん草のオムレツ

初級レベル

20分

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火気

INNER BEAUTY関口 絢子 先生

フレッシュな味わいのクリームチーズがふわふわ卵とほうれん草と馴染んでリッチな味わいのオムレツに!レストランで頂くようなグレード感をお楽しみ下さい。

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1人分

材料
2個
ほうれん草 1/4束
1枚
牛乳 大さじ1
適量
適量
30g
10g

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作り方

  • 1

    ほうれん草は下茹でして1cm幅に切る。

  • 2

    ベーコンは5mm角に刻む。クリームチーズは1cm角に切る。

  • 3

    卵は解きほぐし、牛乳・塩・ブラックペッパーを軽く加えて混ぜる。

  • 4

    フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。

  • 5

    脂が出てきたらほうれん草を加え、軽く塩とブラックペッパーを振る。

  • 6

    (3)の卵液にクリームチーズを加える。

  • 7

    フライパンに流しいれる。

  • 8

    全体をゆっくり混ぜながら半熟になるまで加熱し、形を整えながら底の面を焼き固める。

  • 9

    半分に巻き上げる。

  • 10

    アーモンド型にする。

  • 11

    継ぎ目を焼き固めたら皿に盛りつける。

INNER BEAUTY

関口 絢子 先生

インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。

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