みつ豆

レシピID o-se-201307a-01

関口 絢子 先生

関口 絢子 先生

シンプルな寒天に赤えんどう、黒蜜で頂くみつ豆。寒天は常温でも固まるので、短時間で作れるデザートの素材としてオススメ。

  • 初級レベル
  • 15分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

4人分

材料

作り方

  • 1

    1

    棒寒天を半分にちぎり、たっぷり水を入れたボールに浸し、柔らかくなるまで戻す。

  • 2

    2

    しっかり水気を絞り、ちぎっておく。

  • 3

    3

    鍋にちぎった寒天と水を入れて中火で火にかける。木べらで混ぜながら溶かして行く。

  • 4

    4

    寒天が溶けると薄い黄色みを帯びた液体になリ、とろみが付いてくる。

  • 5

    5

    器に流し冷やし固める。(ざるでこしてもいい)

  • 6

    6

    一口大のさいの目に切り、器に盛り付け黒蜜と赤えんどうを添える。