お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業100年。

作り方

• 1

  

  棒寒天を半分にちぎり、たっぷり水を入れたボールに浸し、柔らかくなるまで戻す。

• 2

  

  しっかり水気を絞り、ちぎっておく。

• 3

  

  鍋にちぎった寒天と水を入れて中火で火にかける。木べらで混ぜながら溶かして行く。

• 4

  

  寒天が溶けると薄い黄色みを帯びた液体になリ、とろみが付いてくる。

• 5

  

  器に流し冷やし固める。(ざるでこしてもいい)

• 6

  

  一口大のさいの目に切り、器に盛り付け黒蜜と赤えんどうを添える。