抹茶の葛プリン

レシピID o-se-201305a-01

関口 絢子 先生

関口 絢子 先生

葛粉を練り上げるだけで作ることができる簡単な冷菓です。 モッチリ滑らかな食感をお楽しみ下さい。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

4人分

材料

作り方

  • 1

    1

    鍋に水と葛粉を入れて溶かし、その他の材料を全て加えてよく混ぜる。

  • 2

    2

    中火にかけ、木べらでまんべんなくかき混ぜる。鍋肌から固まってきたら弱火にし、クリーム状になったらさらに1分加熱する。

  • 3

    3

    器に分け入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  • 4

    4

    ホイップクリームをつくる。生クリームに砂糖を合わせて泡立てる。

  • 5

    5

    茹で小豆とホイップクリームを添える。