ぷるんとなめらか 葛まんじゅう

レシピID 20210723155224

本葛粉をつかった葛まんじゅうは葛特有の香りと舌触りで、出来たてがおいしいく、ぜひ手作りしていただきたいお菓子です。
生地を蒸す作り方もありますが、今回は手順がすくない本返しという方法です。生地が固まらないうちに手早くすすめる必要がありますので、作りやすい量にしています。
葛は、冷やしすぎるとぷるんとした食感が損なわれますので、冷やして食べたいときは、氷水にいれてさっと冷やすか、直前に冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりください。

  • 初級レベル
  • 30分

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