レシピID 502501
本葛粉で作るもちもちとしたやさしい食感の関東風くず餅です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1
鍋に材料を全部入れ、良く混ぜ合わせる。
2
中火にかけ鍋の底をかき混ぜながら、ぶつぶつの塊が半分くらいできたところで火からおろす。
3
全体がなめらかな乳白色になるまでかき混ぜ、水でぬらした型に入れ表面を温かいうちに平らにし、約20分中火で蒸す。 (ダマがなくならない場合はざるなどで濾してください。)
4
型のまま冷やし、冷たくなったら切り分ける。
黒蜜を作る1
黒蜜の材料全てを5分ほど煮立たせ、裏ごしする。
黒蜜を作る2
はちみつを加え混ぜ合わせ、冷ます。 お好みの量をくず餅にかけてお召し上がりください。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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