葛餅

レシピID 502501

TOMIZ

TOMIZ

本葛粉で作るもちもちとしたやさしい食感の葛餅です。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

18×18cm流し型1台分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    鍋に材料を全部入れ、良く混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    中火にかけ鍋の底をかき混ぜながら、ぶつぶつの塊が半分くらいできたところで火からおろす。

  • 3

    3

    全体がなめらかな乳白色になるまでかき混ぜ、水でぬらした型に入れ表面を温かいうちに平らにし、約20分中火で蒸す。

  • 4

    型のまま冷やし、冷たくなったら切り分ける。

  • 黒蜜を作る1

    黒蜜を作る1

    黒蜜の材料全てを少し煮立たせ、裏ごしする。

  • 黒蜜を作る2

    黒蜜を作る2

    はちみつを加え混ぜ合わせる。