お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業100年。

作り方

• 1

  

  もち米は洗米し、同量の水を入れて10分浸水させる。

• 2

  

  (1)のもち米は炊き蒸らし、麺棒でたたきながら潰す。

• 3

  

  和菓子用語で半殺しと言って、米粒が半分程度まで潰れた状態にする。

• 4

  

  (3)を10等分に分け、水を付けた手でまとめる。

• 5

  

  バットの上に分けてまとめた餅を用意する。

• 6

  

  あんこを10等分し、手の平に広げ、(5)の餅を乗せる。

• 7

  

  あんこを全体に覆うように、両手で形を整える。