
10個分
作り方
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1
もち米は洗米し、同量の水を入れて10分浸水させる。
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2
(1)のもち米は炊き蒸らし、麺棒でたたきながら潰す。
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3
和菓子用語で半殺しと言って、米粒が半分程度まで潰れた状態にする。
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4
(3)を10等分に分け、水を付けた手でまとめる。
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5
バットの上に分けてまとめた餅を用意する。
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6
あんこを10等分し、手の平に広げ、(5)の餅を乗せる。
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7
あんこを全体に覆うように、両手で形を整える。

INNER BEAUTY
関口 絢子 先生
インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。