切り干しのイリチー

レシピID o-se-200802b-01

沖縄の炒め物で、色々な野菜やお肉と一緒にバランスのよい栄養が取れる一品。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。

材料

4人分

材料

60g
豚薄切り肉
120g
人参
1/2本
玉葱
1/2個
いんげん
1/2袋
1個
大さじ2
大さじ1
適量
適量

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    切り干しは水で洗って十分戻しておく。

  • 2

    2

    肉と野菜は細切りにする。

  • 3

    3

    フライパンに油(分量外)を熱し、溶き卵を入れて軽く混ぜ取り出す。

  • 4

    4

    同じフライパンにごま油を足し、肉を炒める。

  • 5

    5

    野菜と切り干しを入れてよく混ぜる。

  • 6

    6

    調味料とひたひたの水を加え、ふっくら切り干しが煮あがるまで炒める。

  • 7

    7

    余分な水分がなくなるように火加減を調整する。