レシピID o-se-200802b-01
沖縄の炒め物で、色々な野菜やお肉と一緒にバランスのよい栄養が取れる一品。
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1
切り干しは水で洗って十分戻しておく。
2
肉と野菜は細切りにする。
3
フライパンに油(分量外)を熱し、溶き卵を入れて軽く混ぜ取り出す。
4
同じフライパンにごま油を足し、肉を炒める。
5
野菜と切り干しを入れてよく混ぜる。
6
調味料とひたひたの水を加え、ふっくら切り干しが煮あがるまで炒める。
7
余分な水分がなくなるように火加減を調整する。
インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。
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