レシピID o-se-201303b-01

料理 汁物・スープ

黒ごまのスイートポタージュ

初級レベル

10分

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火気

INNER BEAUTY関口 絢子 先生

黒ごまの黒い色素はアントシアニン。ごまのポリフェノール、ゴマリグナンとダブルで抗酸化できる食材です。黒ごまがたっぷり摂れる優しい甘さの温かいスープです。

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4人分

材料
大さじ1
豆乳 250cc
小さじ2
小さじ2

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作り方

  • 1

    はちみつと黒ごまペーストを小鍋に入れ、よく混ぜる。

  • 2

    豆乳を少しずつ入れて溶かす。

  • 3

    片栗粉を加えよく混ぜる。

  • 4

    残りの豆乳を加え、中火で混ぜながら加熱する。全体にとろみが付いて十分に温まれば出来上がり。

INNER BEAUTY

関口 絢子 先生

インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。

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