レシピID o-sa-201408c-01
味がよく出る肉と、戻す手間のないレンズ豆で、ほったらかしでも、うまみたっぷりの一品に!ドライトマトやアンチョビが、風味出しの隠し味になります。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
レンズ豆は軽く水洗いし、ザルにあける。
準備2
玉ねぎ、にんにくは みじん切りにしておく。ドライトマトはお湯で戻し、1cm位に切っておく。サラミ5mm位にする。
工程1
鍋にオリーブオイルを入れて温め、サラミ、にんにく、玉ねぎ、アンチョビを加えてよく炒める。
2
(1)へドライトマトを加え更に炒める。
3
レンズ豆、白ワインを注ぎアルコールを飛ばしながら2〜3分煮て、ベーコンを上にのせ、塩麹を加えて蓋をして、10分〜15分煮て出来上がり。
4
上にのせたベーコンを刻んで混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。
月替わりで有名サロネーゼがとっておきレシピを紹介!
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