レンズ豆とベーコンのスープ

作り方

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  1

  レンズ豆はさっと水洗いしザルに上げる。ベーコンは1cm幅に切る。野菜は全て5mm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。

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  2

  鍋にオリーブオイルとニンニクを炒める。

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  3

  ベーコンを加えて炒める。

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  4

  ベーコンの表面がカリッとしてきたら野菜を入れて炒める。

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  5

  野菜がしんなりしてきたら、水、チキンスープの素、レンズ豆、ローリエの葉を入れて、弱火で30分程度煮る。

• 6

  豆が柔らかくなったら、塩コショウを加えて味を整える。