クリスマスジャムサンドサブレ

作り方

• 

  

  1

  無塩バターをクリーム状にし、粉糖を加え混ぜる。

• 

  

  2

  卵白、レモン皮(オレンジでも良い)すりおろしを加え混ぜる。

• 

  

  3

  薄力粉をふるい入れ、全体をゴムベラで混ぜる。

• 

  

  4

  なめらかなクリーム状になったら生地の出来上がり。

• 

  

  5

  オーブンシートに星口金(8-5)で直径2.5cmくらいにぐるっと絞る。間隔をあけて絞るように。

• 

  

  6

  天板にのせて180度に予熱したオーブンで9〜10分焼く。

• 

  

  7

  真ん中が少し白く残るくらいまで焼き色がついたら焼き上がり。冷ましておく。

• 

  

  8

  ミックスジャム(アンズ)を容器に入れてレンジで温め、やわらかくする。パレットなどで裏に少量のせる。

• 

  

  9

  もう一枚を重ね、サンドする。

• 

  

  10

  上がけチョコレートを湯煎でとかし、小さな器に移す。サンドしたサブレを浸し、余分をよく落とす。

• 

  

  11

  オーブンシートの上に並べ、食べちゃう金箔を少しずつふる。

• 

  

  12

  冷蔵庫でチョコレートを固める。