クリスマスジャムサンドサブレ

レシピID o-ku-201411a-01

サクサクの軽い絞り出しサブレにジャムをサンドし、チョコレートに浸しました。星形の金箔を降って、クリスマスらしさを出してみましょう。手軽にできるので、小分けにラッピングしたら、いろんな方にクリスマスの楽しみをおすそ分けできますよ。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

約25個分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    無塩バターをクリーム状にし、粉糖を加え混ぜる。

  • 2

    2

    卵白、レモン皮(オレンジでも良い)すりおろしを加え混ぜる。

  • 3

    3

    薄力粉をふるい入れ、全体をゴムベラで混ぜる。

  • 4

    4

    なめらかなクリーム状になったら生地の出来上がり。

  • 5

    5

    オーブンシートに星口金(8-5)で直径2.5cmくらいにぐるっと絞る。間隔をあけて絞るように。

  • 6

    6

    天板にのせて180度に予熱したオーブンで9〜10分焼く。

  • 7

    7

    真ん中が少し白く残るくらいまで焼き色がついたら焼き上がり。冷ましておく。

  • 8

    8

    ミックスジャム(アンズ)を容器に入れてレンジで温め、やわらかくする。パレットなどで裏に少量のせる。

  • 9

    9

    もう一枚を重ね、サンドする。

  • 10

    10

    上がけチョコレートを湯煎でとかし、小さな器に移す。サンドしたサブレを浸し、余分をよく落とす。

  • 11

    11

    オーブンシートの上に並べ、食べちゃう金箔を少しずつふる。

  • 12

    12

    冷蔵庫でチョコレートを固める。