マーブルハート

レシピID o-ku-201401c-01

くまがい ゆうこ 先生

くまがい ゆうこ 先生

コーティングチョコレート入りのホワイトチョコレートにフリーズドライストロベリーパウダーを加えてピンク色のマーブル模様に!アレンジで抹茶のマーブルも。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

約10枚分

シリコンカップ(ハート)
10枚

トッピング

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    ストロベリーハートチョコレート簡単マンディアンの工程を参照し、チョコレートを溶かす。4割くらいを別のボウルにとり、フリーズドライストロベリーパウダーを色味を見ながら加え、ピンク色にする。

  • Point

    これ以降はチョコレートが固まらないうちにスムーズに作業をする。

  • 2

    2

    ホワイトのままのチョコレートを絞り出し袋に入れ、先を少しカットする。ハート型の底の6割くらいの面積に薄くホワイトを絞り出す。

  • 3

    3

    すぐにピンクのチョコレートを開いている部分に流し入れる。軽くトントンとして平らにならす。

  • 4

    4

    竹串などで中心から外側に向かってぐるぐるとらせんを描く。

  • 5

    5

    すぐに軽くトントンとして平らにならす。好みでアラザンをふってもよい。冷蔵庫で冷やし固め、丁寧に型からはがし取る。

  • 6

    6

    完成

  • アレンジ 【抹茶】

    抹茶のコーティングチョコを少量溶かし、溶かした2種のホワイトチョコレートに混ぜて抹茶色のものを作り、いちごのものと同様にマーブルにしする。