オレンジマンゴーゼリー

作り方

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  1

  砂糖とぷるるんアガー は良く混ぜ合わせておく。

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  2

  小鍋にオレンジジュースを入れ、(1)を合わせてよく混ぜ合わせる。

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  3

  中火にかけ、混ぜながら加熱していく。

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  4

  温まったらマンゴーピューレも加える。

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  5

  周りからふつふつと沸騰し始めたら火を止める。

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  6

  すぐにカップに分けて流し入れる。
  
  ゼラチンと違い、冷めてくるとすぐに固まってくる。もし固まってきたら、混ぜながら少しだけ弱火にかけ、溶かすようにする。冷蔵庫に入れ、冷やす。

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  7

  オレンジは丸ごと皮をむき、房ごとに実をナイフでカットしながら取り出す。房を半分くらいにカットしておく。

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  8

  ゼリーが固まったらオレンジをのせる。