ガナッシュクーゲルン

レシピID o-ku-200801a-01

クーゲルンとはボール状のチョコレートカップで、中は空洞になっています。通常はこの中にガナッシュを詰め、テンパリングしたチョコレートでコーティングしてトリュフにします。 ここではガナッシュ3種を詰め、フタがわりにいろいろなトッピングをしてみましょう。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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