ラズベリーとクランベリーのガレット

作り方

• 1

  バターをすりまぜ、粉糖を加え混ぜる。

• 

  

  2

  卵黄、牛乳、ラム酒を加える。

• 

  

  3

  粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらで合わせる。

• 

  

  4

  型の底板にアルミホイルをかぶせてセットし、側面にバターを塗る。

• 

  

  5

  型に生地を1/2のせ、底とサイドに薄く伸ばす。

• 

  

  6

  ラズベリージャムを底に広げ、クランベリーを平らに並べる。軽く押し付けて平らにしておく。

• 

  

  7

  残りの生地を少しずつのせては、かぶせるようにして平らに伸ばす。
  (一度にのせると伸ばしにくい)

• 

  

  8

  塗り卵をはけで塗る。

• 

  

  9

  竹串で模様を描く。

• 

  

  10

  180度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。型から抜く。