アプリコットケーキ

作り方

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  1

  バターをすりまぜ、砂糖・卵・アーモンドプードル・オレンジ皮を順に加える。

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  2

  ふるった粉類をゴムベラで合わせる。

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  3

  バターを薄くぬった型に2の生地を平らに流す(真ん中をへこますようにする)。

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  4

  アプリコットの水気をよくふき取り、3の生地にのせる。

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  5

  180度に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。

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  6

  アプリコットミックスジャムをレンジにかけ、沸騰させてやわらかくする。

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  7

  熱いうちに焼きたてのケーキに刷毛で塗る。

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  8

  180度で1分くらいオーブンで焼き、ジャムを乾かす。
  ピスタチオ(砕き)をふる。

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