アプリコットケーキ

レシピID o-ku-200611b-01

くまがい ゆうこ 先生

くまがい ゆうこ 先生

アーモンドパウダーをたっぷり使ったリッチなバターケーキにアプリコットを焼きこみました。タルト型で平焼きにし、アプリコテして仕上げ、ピスタチオきざみをふってデコレーションします。

生地にオレンジの皮をすりおろして入れるので、風味豊かなケーキになります。

  • 初級レベル
  • 70分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    バターをすりまぜ、砂糖・卵・アーモンドプードル・オレンジ皮を順に加える。

  • 2

    2

    ふるった粉類をゴムベラで合わせる。

  • 3

    3

    バターを薄くぬった型に平らに流し、(真ん中をへこますようにする)アプリコットの水気をよくふき取る。

  • 4

    4

    アプリコットをのせる。

  • 5

    5

    180度で25〜30分ほど焼く。

  • 6

    6

    アプリコットミックスジャムをレンジにかけ、沸騰させてやわらかくする。

  • 7

    7

    熱いうちに焼きたてのケーキに刷毛で塗る。

  • 8

    8

    180度で1分くらい焼きジャムを乾かす。ピスタチオをふる。

  • 8