ラングドシャ・セザムボール

作り方

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  ラングドシャ 1

  バターをクリーム状にし、粉糖・卵白・小麦粉を順に加え混ぜ、最後に黒ごまペーストを加える。

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  2

  シートを敷いた天板に波状に絞り、黒ごまをふる。

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  3

  180℃に予熱したオーブンで9分ほど焼く。

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  セザムボール 1

  ごまをかるく煙が出てくるくらい香ばしく炒って、冷ます。

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  2

  バターをすり混ぜ、粉糖・塩・牛乳を順に加え混ぜる。

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  3

  1で炒った後冷ましたごま・小麦粉・ベーキングパウダーを合わせる。

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  4

  ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

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  5

  1.5cmの太さの棒状にして1.5cmにカットする。

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  6

  天板にならべ、170℃に予熱したオーブンで12〜15分ほど色よく焼く。

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  7

  冷めてから製菓用抹茶と溶けない粉砂糖をまぶす。
  
  *溶けない粉砂糖だけをまぶしてもよい。