ラズべリースノー

Name: ラズべリースノー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: MGクリームチーズ 100g; フジさくらんぼ印 上白糖 25g; 粉ゼラチン 3g; 牛乳・・・30g; チョコレート(クーベルチュールチョコレート フレーク(ホワイト)) 20g; 生クリーム(中沢 フレッシュクリーム36%) 80g; ミックスジャム(ラズベリー入り) 15g; ラズベリー・・・75g; 溶けない粉砂糖 適量; ラズベリー・・・適量; クリスマス飾り・・・適量

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レシピID o-ku-200512b-01

熊谷　裕子先生

ココットでつくる簡単デザートです。

ホワイトチョコレート入りのミルキーなレアチーズの中からあまずっぱいラズベリーとソースがトローリ。粉砂糖で雪をふらせてデコレーションすれば、クリスマスディナーのデザートにぴったりです。スポンジのスライスを台にして、ホールでつくっても素敵です!

初級レベル
40分

電子レンジ
冷蔵庫

この著者のレシピ一覧

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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

MGクリームチーズ 615円(税込): 100g

フジさくらんぼ印　上白糖 426円(税込): 25g

粉ゼラチン 507円(税込): 3g

牛乳・・・30g

チョコレート(クーベルチュールチョコレートフレーク(ホワイト)) 1,047円(税込): 20g

生クリーム(中沢　フレッシュクリーム36%) 429円(税込): 80g

ミックスジャム(ラズベリー入り) 2,646円(税込): 15g

ラズベリー・・・75g

溶けない粉砂糖 237円(税込): 適量

飾り

ラズベリー・・・適量

クリスマス飾り・・・適量

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

1

牛乳とホワイトチョコレートを湯煎またはレンジでとかしあわせ、砂糖を加える。
2

水でふやかしたゼラチンをレンジ(500w20秒程)で温めて溶かし加える。
3

クリームチーズをやわらかくし、2を少しずつ加える。
4

しっかりと泡立てた生クリームを加える。
5

4を混ぜる。
6

型に5のクリームを半量ながす。ジャムであえたラズべリーをいれ、残りのクリームをながし、冷蔵庫でひやしかためる。
7

粉糖を茶漉しでまんべんなくふり、ラズべリーなどで飾る。
アレンジ

ラズベリーの代わりにいちごを角切りにしていれてもおいしいですよ!
ホールの場合

ホールで作るときは直径12cm丸型にジェノワーズ(スポンジ)のスライスを敷いてつくり、クリームやフルーツで飾ります。

熊谷　裕子先生

お菓子教室「アトリエ・ルカド」「クレーヴスイーツキッチン」主宰
葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシエ・タカギ」などの洋菓子店で約10年の経験を経て、現在は東京、神奈川で少人数制のお菓子教室を開講している。
オリジナルレシピやワンランクアップのコツ、テクニックを中心に20冊を超える著書を出版。お菓子作りの楽しさを伝えるための活動を行う。
著書:「洋菓子の食感デコレーション」「ケーキ作りのアレンジテクニック」「焼き菓子の教科書」他