ラズべリースノー

Name: ラズべリースノー
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: MGクリームチーズ 100g; フジさくらんぼ印 上白糖 25g; 粉ゼラチン 3g; 牛乳・・・30g; チョコレート(クーベルチュールチョコレート フレーク(ホワイト)) 20g; 生クリーム(中沢 フレッシュクリーム36%) 80g; ミックスジャム(ラズベリー入り) 15g; ラズベリー・・・75g; 溶けない粉砂糖 適量; ラズベリー・・・適量; クリスマス飾り・・・適量

印刷する

レシピID o-ku-200512b-01

熊谷　裕子先生

ココットでつくる簡単デザートです。

ホワイトチョコレート入りのミルキーなレアチーズの中からあまずっぱいラズベリーとソースがトローリ。粉砂糖で雪をふらせてデコレーションすれば、クリスマスディナーのデザートにぴったりです。スポンジのスライスを台にして、ホールでつくっても素敵です!

初級レベル
40分

電子レンジ
冷蔵庫

この著者のレシピ一覧

材料

MGクリームチーズ 583円(税込): 100g

フジさくらんぼ印　上白糖 426円(税込): 25g

粉ゼラチン 507円(税込): 3g

牛乳・・・30g

チョコレート(クーベルチュールチョコレートフレーク(ホワイト)) 820円(税込): 20g

生クリーム(中沢　フレッシュクリーム36%) 429円(税込): 80g

ミックスジャム(ラズベリー入り) 2,646円(税込): 15g

ラズベリー・・・75g

溶けない粉砂糖 237円(税込): 適量

飾り

ラズベリー・・・適量

クリスマス飾り・・・適量

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

1

牛乳とホワイトチョコレートを湯煎またはレンジでとかしあわせ、砂糖を加える。
2

水でふやかしたゼラチンをレンジ(500w20秒程)で温めて溶かし加える。
3

クリームチーズをやわらかくし、2を少しずつ加える。
4

しっかりと泡立てた生クリームを加える。
5

4を混ぜる。
6

型に5のクリームを半量ながす。ジャムであえたラズべリーをいれ、残りのクリームをながし、冷蔵庫でひやしかためる。
7

粉糖を茶漉しでまんべんなくふり、ラズべリーなどで飾る。
アレンジ

ラズベリーの代わりにいちごを角切りにしていれてもおいしいですよ!
ホールの場合

ホールで作るときは直径12cm丸型にジェノワーズ(スポンジ)のスライスを敷いてつくり、クリームやフルーツで飾ります。

熊谷　裕子先生

お菓子教室「アトリエ・ルカド」「クレーヴスイーツキッチン」主宰

葉山「サンルイ島」横浜「レジオン」世田谷「ル・パティシェ・タカギ」など東京や神奈川の洋菓子店で約10年の経験を経て、現在は少人数制のお菓子教室を開講。
著作に「デコレーションテクニック」「チョコレート菓子のテクニック」「焼き菓子の教科書」など、オリジナルレシピやコツ、テクニックを中心に20冊を超える著書を出版
2020年からは動画でのレッスンも開始し、お菓子作りの楽しさを伝えるため活躍の場を広げている。