<HB編>ブリオッシュ食パン

作り方

• 準備 1

  ホシノ天然酵母は、第1回を参考に起こしておく。

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  準備 2

  計量をしておく。

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  工程 1

  ボールの中で、強力粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜておく。
  
  この作業をあらかじめパンケースの中でやってもよい。

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  2

  ホームベーカリーのパンケースにハネをセットし、1を静かに入れ、スプーンなどで二つの溝を作り、酵母とバターをそれぞれの溝に入れる

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  3

  卵はよく溶きほぐす。

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  4

  生クリームを加えてひと混ぜしておく。

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  5

  ホームベーカリーにパンケースをセットし、天然酵母コースで「食パン」を選択し、スタートさせ、3を加える。(HBによって異なります。)

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  6

  7時間経過後、電子音が鳴り、焼き上がり。

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  7

  すぐにパンケースから取り出して粗熱をとる。