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ゲストさま
レシピID 20260805173039
抹茶好きの方におすすめです。
小さめカップなのでお腹いっぱいでも食べれるサイズです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 抹茶のパンナコッタ
ボウルに抹茶を茶こしでふるい入れ、グラニュー糖を入れ混ぜる。
2
牛乳のうち50mlを1に加え、混ぜる。
3
小鍋に牛乳150mlと生クリームを入れ火にかけ、まわりがふつふつしてきたらゼラチンを入れ溶かす。
4
茶こしで濾しながら、2の抹茶のボウルに入れ冷やしながら混ぜる。
少しとろみがついてきたらカップに入れ冷蔵庫で冷やす。
5 抹茶ゼリー
小さいボウルにグラニュー糖、アガーを入れ、抹茶を茶こしでふるい入れ、混ぜる。
小鍋にお水を入れ沸いてきたら投入し、混ぜ溶かす。
6
小さな耐熱容器に入れ冷やし固める。
7 デコレーション
生クリームにグラニュー糖を入れ冷やしながら8分立てに泡立て、口金をセットした絞り袋に入れる。
固まったパンナコッタにお好みで絞る。
8
6のゼリーを容器から出して、細かくカットして乗せる。
9
ピックを飾って完成。
<フルーツデコレーション>
抹茶ゼリーを入れず、フルーツ等を飾ってもかわいいです。
今回は、ミニプレッツェルとさくらんぼでデコレーションしました。
※冷やし固める時間は含まない。
甘いものが大好きで、大学時代は地元で人気のケーキ屋さんでアルバイトを経験。
夫、2人の子どもが喜ぶお菓子作りにはじまり、現在は友人のバースデーケーキなども制作。
独学で身につけた、丁寧でセンスのいいデコレーションが評判を呼ぶ。
手に入りやすい材料、家庭で作りやすい、そして何より美味しいをモットーにレシピ作りをしている。
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