マフィン型で作るマンディアン

レシピID 20231120120035

使い捨てのマフィンカップを使って、テンパリングなしの簡単マンディアンを作ってみましょう。本来コイン状に絞り出して作るマンディアンですが、型を使えば大きさ・形がきれいにそろいます。トッピングのナッツ、フルーツはお好きなものを。
クッキー缶にチョコ菓子と一緒に詰め合わせてギフトにしても素敵です。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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作り方

  • 1 トッピングを準備する

    1 トッピングを準備する

    干イチジクは適宜薄切りにする。ローストヘーゼルナッツ、ピスタチオは半割りにする。

  • 2 チョコレートを溶かす

    2 チョコレートを溶かす

    ビターチョコレートとコーティングチョコレートは合わせて湯煎で溶かす。

  • 3 成形する

    3 成形する

    マフィンカップに2のチョコレートを5gずつスプーンで流す。

  • 4

    4

    2~3個チョコレートを流したら、トントンと台に軽く落として平らにならす。

  • 5

    5

    準備したアーモンド、ヘーゼルナッツ、レーズン、干イチジク、ピスタチオをのせる。
    ※すぐにチョコレートが固まり始めるので、数個ずつ流し、手早くトッピングするのがポイント。

  • 6

    6

    冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やす。

  • 7

    7

    チョコレートが固まったら型の底を押し上げてはがしとるか、マフィンカップをはがして取り出し完成。

  • <バリエーション>

    <バリエーション>

    ミルクチョコレートとコーティングチョコレートを半々に溶かし合わせて流してもよい。

  • <ラッピングアドバイス>

    <ラッピングアドバイス>

    グラシンシートを適宜カットし、クッキー缶の底とサイドに敷きこむ。
    マンディアンやその他のチョコ菓子を詰め、蓋をして封緘用ビニールテープを巻いて封をし、ギフトにしてもよい。