ゆずロッシェ

作り方

• 

  

  1

  アーモンドスリーバードは天板に広げ、
  180℃に予熱したオーブンで8〜10分香ばしくローストする。
  途中でかき混ぜると良い。
  ロースト後は冷ましておく。

• 

  

  2

  ゆずピールは粗刻みにする。

• 3

  コーティングチョコレート(スイート)とクーベルチュールチョコレートを合わせて湯煎で溶かす。
  鍋に湯を沸かし、火を止めてからコーティングチョコレートを入れたボールをのせ、たまに混ぜて全体を溶かす。
  それぞれホワイトチョコレートを使ってもよい。

• 

  

  4

  (1)と(2)を加える。

• 

  

  5

  全体を合わせる。

• 

  

  6

  クッキングペーパーやオーブンシートの上にスプーンで少量ずつのせていく。

• 

  

  7

  冷蔵庫で冷やし固める。保存は冷蔵庫または冷暗所で。