ゆずロッシェ

作り方

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  1

  アーモンドスリーバードは天板に広げ、
  180℃に予熱したオーブンで8〜10分香ばしくローストする。
  途中でかき混ぜると良い。
  ロースト後は冷ましておく。

• 

  2

  ゆずピールは粗刻みにする。

• 3

  コーティングチョコレート(スイート)とクーベルチュールチョコレートを合わせて湯煎で溶かす。
  鍋に湯を沸かし、火を止めてからコーティングチョコレートを入れたボールをのせ、たまに混ぜて全体を溶かす。
  それぞれホワイトチョコレートを使ってもよい。

• 

  4

  (1)と(2)を加える。

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  5

  全体を合わせる。

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  6

  クッキングペーパーやオーブンシートの上にスプーンで少量ずつのせていく。

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  7

  冷蔵庫で冷やし固める。保存は冷蔵庫または冷暗所で。