基本のロッシェ

Name: 基本のロッシェ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: パユテ フォユティーヌ(フレーク) 100g; カカオバリー クーベルタブレット EXビター 150g; うめはら 刻みオレンジピール 75g; アーモンドスリバード(縦割アーモンド) 50g; ヘーゼルナッツロースト 50g

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レシピID 408801

富澤商店

パユテフォユティーヌが入ったサクサクした食感のチョコレートです。

初級レベル
50分

オーブン
火気

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材料

直径3〜4cm30〜40個分

材料

パユテ　フォユティーヌ(フレーク) 345円(税込): 100g

カカオバリークーベルタブレット EXビター 1,852円(税込): 150g

うめはら刻みオレンジピール 453円(税込): 75g

アーモンドスリバード(縦割アーモンド) 410円(税込): 50g

ヘーゼルナッツロースト 734円(税込): 50g

合計金額

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作り方

1

アーモンドスリバードは150℃のオーブンで15分ほどローストしておく。
2

ヘーゼルナッツローストは粗く刻んでおく。
3

ビターチョコを40〜45℃に溶かし、33℃程度まで冷ます。
4

アーモンド、ヘーゼルナッツ、刻みオレンジピール、パユテフォユティーヌを(3)に加え、しっかり混ぜて全体にチョコレートを絡める。
5

スプーンですくってクッキングペーパーなどに丸く落とし常温で固める。
※

パユテフォユティーヌを多くするとサクサク感が増します。ナッツ類の量もお好みで増減して下さい。

富澤商店

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