レシピID 20200128132204

洋菓子 チョコレート菓子

ナッツとドライフルーツのチョコレートサラミ

初級レベル

30分

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冷蔵庫 火気

marimo さん

ゴロゴロと入ったナッツやドライフルーツ、マシュマロの食感が美味しいチョコレート菓子です!材料を合わせるだけでとても簡単なのに、美味しくてびっくりしますよ!!いろんな味、食感、色の具材を入れるのがポイントです♪そのままワックスペーパーに包んでもオシャレですし、カットしてからラッピングしても食べやすくてオススメです。

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15cm 2本分

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作り方

  • 作り方1

    チョコレートは刻んでボウルに入れる。

  • 2

    ナッツはローストして、くるみは小さめに割る。マシュマロは1/4サイズにカットする。

  • 3

    小鍋で沸騰直前まで温めた生クリームを1に注ぐ。

  • 4

    チョコレートが溶けるまで混ぜる。※チョコが溶け残った場合はボウルの底を温めて溶かす。

  • 5

    2を加え混ぜる。

  • 6

    2等分してラップに出し、包む。

  • 7

    冷凍庫で30分冷やし固める。※10分毎に冷凍庫から出して形を整えると綺麗に仕上がる。

  • 8

    トッピング用の粉糖をかけたら完成。

  • 9

    【ラッピング案1】ワックスペーパーで包む。

  • 10

    ラフィアリボンでサイドを留める。

  • 11

    【ラッピング案2】ワックスペーパーを敷いたトレーにカットしたサラミを入れ、袋に入れてからラフィアリボンで留める。

marimo さん

製菓衛生師・お菓子研究家。国際製菓専門学校にて製菓・製パンを学ぶ。
お菓子教室を主宰する傍ら、企業レシピ開発や雑誌、WEBへのレシピ提供、
テレビ、ラジオ出演など幅広く活躍中。

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