簡単!桜のチーズテリーヌ

レシピID 20230220122732

優しいピンク色が可愛い、春らしい桜のチーズテリーヌ。
桜あんを使うことで少し和の雰囲気も。コーヒーはもちろん、お茶のお供にもぴったりです♪

カッテージチーズを使ってヘルシーに仕上げているので、健康を気にされている方にも罪悪感なくお召しあがりいただけます。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

作り方

  • 準備

    ・ボウルにカッテージチーズとクリームチーズを入れて室温に戻し、クリーム状になるよう練り混ぜておく。
    ・オーブンは150度に予熱する。
    ・お湯を沸かしておく。
    ・型にオーブンシートを敷いておく。

  • 1 テリーヌ

    1 テリーヌ

    クリーム状にしたチーズにギリシャヨーグルト、桜あんを加えて混ぜる。

  • 2

    2

    卵、ラカント、塩、桜フレーバーを加えて混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    米粉と桜パウダーをふるい入れて混ぜる。

  • 4

    4

    生地をこして型に流し入れ、天板にのせる。(型の下に布巾などを敷くとずれにくくなる。)
    天板にお湯を張り、150度のオーブンで40分湯煎焼きする。
    粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。

  • 5 トッピング

    5 トッピング

    桜花の塩漬を水で軽くすすぎ、水につけて10~20分塩抜きする。
    水気をふき取って枝を取り除き、オーブンシートの上に間隔をあけて並べる。レンジで20~30秒程度ずつ様子を見ながら加熱して花をふわっと開かせる。
    ※焦げないように注意。

  • 6

    6

    テリーヌがよく冷えたら型から出し、お好みの厚さにカットする。桜パウダーを振り、5の桜花を飾って完成。

※冷やす時間は含まない。