米粉のチーズテリーヌ

作り方

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  下準備

  オーブンを160℃に予熱する。型に敷き紙を敷いておく。クリームチーズは室温に戻しておく。バニラビーンズはさやから出しておく。

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  作り方1

  ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラでやわらかく練る。てんさい糖を加えて混ぜる。

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  2

  サワークリーム、卵黄、全卵、生クリーム、米粉、バニラビーンズを順に加えて混ぜる。

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  3

  こし器でこし、型に流す。

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  4

  バットにキッチンペーパーを2枚敷き、3の型をのせて60℃の湯を注ぐ。温めておいたオーブンで60分ほど湯煎焼きする。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。(ひと晩おくと良い。)