パーティーにもぴったり!甘くないカヌレサレ

作り方

準備

・薄力粉と強力粉は合わせてふるう。
・バターは1㎝角にカットしておく。
1 カヌレ生地

鍋に牛乳、1cm角に切ったバター、塩を入れて中火にかけ沸騰させる。
2

そのまま置いて粗熱をとる。(温かくて良い)
3

ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐす。
4

2の牛乳の半量を3のボウルに加えて泡立て器で混ぜる。
5

ふるった粉類を3回に分けて加えて、その都度、泡立て器で混ぜる。
6

残りの牛乳も加え、泡立て器で混ぜる。
7

粗熱が取れたらタッパーに入れて24時間冷蔵庫で寝かせる。
8

24時間経過したら、生地を冷蔵庫から取り出して常温まで戻し、ストレーナーでこす。
9　型・オーブン準備

型にバター(分量外)を刷毛で満遍なく塗る。
焼くタイミングに合わせて、オーブンを230度に予熱しておく。
10　フィリング

ベーコンは5mm角に切る。玉ねぎと赤ピーマンは3mm角に切る。パセリはみじん切りにする。
11

カヌレ生地にベーコン、エダムパウダー、パセリ、玉ねぎ、赤ピーマン、ブラックペッパーを加え混ぜる。
12

型にカヌレの生地を混ぜてから流し入れて、プロセスチーズも入れスプーンで軽く抑える。
※生地を型の8分目くらいまで注ぐ。余ってしまったらココットなどで焼きます。
13　焼成

230℃に予熱したオーブンで20分、さらに温度を190℃に下げ30分焼成。
14

焼けたらすぐに型から外して冷まして完成。