あんずのクラフティ オレンジ風味

レシピID 20220603142019

市販のタルトと缶詰のアプリコットを使って手軽にクラフティを作ってみましょう。アパレイユに爽やかなオレンジ風味をつけて、初夏にぴったりなデザートに。生クリーム多めのリッチな配合です。小さなココットで焼くのもおすすめです。冷めても、温かいままでもおいしくお召し上がりいただけます。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン

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材料

18cm耐熱皿1台分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    アプリコット缶はザルにあけ、水気をよく切っておく。

  • 1 アパレイユを作る

    1 アパレイユを作る

    全卵を溶き、砂糖、ふるった薄力粉を順に加え混ぜる。

  • 2

    2

    生クリーム、牛乳を加え混ぜる。

  • 3

    3

    2をザルで濾し、オレンジの皮をすりおろして加える。

  • 4 焼成する

    4 焼成する

    耐熱容器に水気を切ったアプリコットを半分にカットして並べる。

  • 5

    5

    3のアパレイユを容器のふちより少し下まで流す。

  • 6

    6

    180度に予熱したオーブンで15分焼く。

  • 7

    7

    アーモンドスライスを全体にふり、さらに180度で15分程焼く。

  • 8

    8

    アパレイユに少し焼き色がつき始めたら焼き上がり。

  • <アレンジ>

    <アレンジ>

    アパレイユが余ったら、アプリコットを入れた小さなココットに流して焼いてもよい。焼き時間は少し短くなる。