基本のトロペジェンヌ

レシピID 20220311000756

トロペジェンヌとは南仏のサン・トロペという町で生まれ発酵菓子
バターたっぷりのブリオッシュ生地にクリームがサンドされたとても贅沢で一つで大満足できるお菓子です。
今回はメレンゲを加えた軽い食感のバタークリームをサンドしました。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

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