【糖質オフ】レンジで簡単◎ベリーのフォンダンショコラ風マフィン

作り方

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  1　フィリング作り

  耐熱容器に冷凍ミックスベリーを入れ、ラカントをふりかけ、レンジで約40秒加熱して潰す。

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  2

  温めた1に細かくカットしたチョコレート、豆乳、ラム酒を加え、さらに20秒加熱する。混ぜて溶かし、なめらかにする。

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  3

  4等分に分けてラップで巾着のように包み、冷凍庫に入れて固めておく。

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  4　生地作り

  ボウルに生地Aの材料を合わせて混ぜる。

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  5

  生地Bの材料を加えて混ぜる。

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  6　加熱する

  シリコンカップに生地を15～16gずつ入れ、冷凍庫から取り出した3のチョコフィリングを真ん中に入れる。(手の温度で周りを少し溶かして形を整えると◎)

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  7

  その上から生地を15～16gずつ、フィリングを隠すように入れる。

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  8

  大きめのお皿に間隔をあけてのせ、レンジ600wで約2分40秒加熱する。

• 9

  マフィンカップから取り出して、底を上にして盛り付ける。熱々でも冷やしても美味しいです。

• 10　仕上げ

  トッピングとして冷凍ミックスベリーを添えたり、粉砂糖をふりかけて完成。
  ※粉砂糖は生地が冷めてからふりかける。

※冷やし時間は除く