【糖質オフ】レンジで簡単◎ベリーのフォンダンショコラ風マフィン

レシピID 20220130185620

濃厚なチョコレートフィリングがとろけだす、チョコ好きにはたまらないスイーツです。
ベリーの甘酸っぱさをプラスすることで、特別感のあるおしゃれな味に仕上げました♪
熱々でも冷やしても美味しいです。
おからで低糖質&グルテンフリーなので、罪悪感なくお召し上がりいただけます。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 電子レンジ
  • 冷凍庫

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。

材料

底5㎝の耐熱性シリコンカップ(9号)4個分

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1 フィリング作り

    1 フィリング作り

    耐熱容器に冷凍ミックスベリーを入れ、ラカントをふりかけ、レンジで約40秒加熱して潰す。

  • 2

    2

    温めた1に細かくカットしたチョコレート、豆乳、ラム酒を加え、さらに20秒加熱する。混ぜて溶かし、なめらかにする。

  • 3

    3

    4等分に分けてラップで巾着のように包み、冷凍庫に入れて固めておく。

  • 4 生地作り

    4 生地作り

    ボウルに生地Aの材料を合わせて混ぜる。

  • 5

    5

    生地Bの材料を加えて混ぜる。

  • 6 加熱する

    6 加熱する

    シリコンカップに生地を15~16gずつ入れ、冷凍庫から取り出した3のチョコフィリングを真ん中に入れる。(手の温度で周りを少し溶かして形を整えると◎)

  • 7

    7

    その上から生地を15~16gずつ、フィリングを隠すように入れる。

  • 8

    8

    大きめのお皿に間隔をあけてのせ、レンジ600wで約2分40秒加熱する。

  • 9

    マフィンカップから取り出して、底を上にして盛り付ける。熱々でも冷やしても美味しいです。

  • 10 仕上げ

    トッピングとして冷凍ミックスベリーを添えたり、粉砂糖をふりかけて完成。
    ※粉砂糖は生地が冷めてからふりかける。

※冷やし時間は除く