【低糖質&低カロリー】おからと豆腐を使った　丹波黒豆のお抹茶ティラミス

作り方

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  準備

  ・豆腐は水切りをして190gくらいになるようにしておく。
  ※簡単水切り:豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで3分加熱する。上に重しを置いて完全に冷めるまで置いておき(40分～1時間)、ぎゅっと絞る。(裏ごしするとよりなめらかに)

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  1　抹茶おから蒸しパン

  おからパウダ―、ベーキングパウダー、ラカントS、塩、抹茶を合わせて混ぜる。

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  2

  抹茶おから蒸しパンの残りの材料を加えて混ぜる。

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  3

  十分高さのある底が平らな耐熱容器に入れ、レンジ600wで2分30～40秒加熱し、キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出す。

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  4

  粗熱が取れたら乾燥しないようにラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

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  5　豆腐クリーム

  細かく砕いたホワイトチョコレートに、牛乳などのミルクをかけてレンジで20秒程度加熱し、混ぜて完全に溶かす。

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  6

  水切りした豆腐、5のチョコレート、残りの豆腐クリームの材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるよう撹拌する。

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  7　仕上げ

  抹茶おから蒸しパンを3枚にスライスし、それぞれ容器の底の形にくり抜いて詰める。
  その上に黒豆煮、豆腐クリーム、残りの蒸しパンを適当にカットしたもの、豆腐クリームの順にそれぞれ重ねる。

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  お好みで冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に抹茶をかける。

※豆腐の水切り時間、ティラミスを冷やすは除く。