バター不使用アップルシナモンケーキ

レシピID 20210927043734

バター不使用!ボウルに材料を入れて混ぜるだけの簡単ケーキ!
りんごとシナモンのしっとりパウンドケーキにクリームチーズのフロスティングが美味しいです。 ワンボウルレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

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作り方

  • 準備

    準備

    卵とクリームチーズは常温にする。
    オーブンは170℃に予熱する。
    型にクッキングシートを敷いておく。
    レーズンとくるみは刻む
    ☆の粉類はふるっておく

  • 1 パウンド生地

    1 パウンド生地

    ◎のりんごは皮をむいて5mmほどのいちょう切りして◎のレモン汁をかけて軽く混ぜる

  • 2

    2

    ボウルに卵を入れ※の砂糖を加え泡だて器で混ぜ合わせ、※のグレープシードオイルを加え、さらに混ぜたら1のりんごを加えて混ぜる

  • 3

    3

    2に準備した☆の粉類をふるいながら加えてゴムベラで混ぜ、刻んだレーズンとくるみを入れてさっくり混ぜる

  • 4

    4

    3の生地を準備した型に入れて、20cmほど上から型を落として空気を抜く。
    170度のオーブンで45分ほど焼き、竹串をさして生地がついてこなかったら焼き上がり。

  • 5

    5

    型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取りラップで包んで冷ます。

  • 6 フロスティング

    6 フロスティング

    室温に戻し、柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れてなめらかになるようにゴムベラで練る。
    〇の砂糖を混ぜ、〇レモン汁と〇コアントローを加えてさらに混ぜる

  • 7

    7

    デコレーション用のりんごを3mmほどの厚さにいちょう切りにして3枚4セット作る
    水と塩にくぐらせる(変色止め)

  • 8

    8

    冷ました5のパウンド生地に6のフロスティングをのせ、お好みでローストしたココナッツをかける。7のカットしたりんごをデコレーションして完成