バター不使用!米粉の塩チョコパウンドケーキ

レシピID 20220713042901

材料をどんどん混ぜていくだけ!最後にコーティングチョコをかけることで一気に豪華に◎
米粉でグルテンフリー。バター不使用でもしっとり濃厚、リッチな味わいに!塩とチョコの相性抜群!

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン
  • 火気

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作り方

  • 下準備

    下準備

    ・パウンド型に敷紙を敷く。
    ・オーブンを170度に予熱する。

  • 1 パウンドケーキ

    1 パウンドケーキ

    ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、米油を加えてよく混ぜる。

  • 2

    2

    Aを加えて混ぜ、プレーンヨーグルト、チョコチップ加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    型に生地を流し入れ、 170度のオーブンで30分~35分ほど焼く。
    焼き上がったら竹串をさしてみて、生焼けの生地がついてきたら追加で数分焼いてください。

  • 4 シロップ

    4 シロップ

    ケーキが焼き上がったら、グラニュー糖、水 各大さじ1を合わせて600wのレンジでグラニュー糖が溶けるまで加熱し、ラム酒を加えて混ぜ合わせ、シロップを作る。
    熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキに刷毛を使って全体に打つ。

  • 5 トッピング

    5 トッピング

    コーティングチョコレートを湯煎で溶かし、パウンドケーキの上にかける。最後に粗塩を振りかける。コーティングチョコレートが乾いたら完成。