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ゲストさま
レシピID 20260513164624
今年のトレンド米粉ドーナツを揚げずにヘルシーに♪
作業時間はなんと3分?!油もたった10gで、砂糖も卵も不使用。気軽に作れます!
もちっと、しっとり、米粉にしか出せない食感を全力で楽しむドーナツが完成しました!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 ドーナツ生地
絹どうふをホイッパーでなめらかにする。
※充填豆腐だとホイッパーだけでなめらかになるのでおすすめです。もし豆腐の粒が残るようでしたらブレンダーなどでなめらかにしていただくとより生地がおいしくなります。
2
Aの材料を入れて全体がな時までよく混ぜ合わせる。
3
Bの材料を入れてゴムベラで全体にツヤが出るまでしっかり混ぜる。
お好みでバニラビーンズやバニラペーストなどを入れて風味つけする。
4 焼成
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約14〜16分焼いて完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
ねぎちゃん(@___negi_chan)
Instagramのフォロワー数20.6万人の米粉おやつ研究家であるねぎちゃん。
ご自身は3姉妹のお母さんで、「小さな子どもがお昼寝中に、作って食べられる」をモットーに、そのくらいの簡単工程で、体に優しい材料を使ったおやつ作りを主にInstagramで発信されています。
製菓材料が外国産のものが多い中、国産の材料でおやつを作れる米粉の可能性を広めたいという想いから、レシピ開発や商品開発を日々行っていらっしゃいます。
著書の『小麦粉、砂糖なし。思い立ったらすぐできる!体にいいおやつ』(Gakken)は、2024年レシピ本大賞おやつ部門準大賞受賞。
他にも『型がいらない!小麦粉、砂糖なし。体にいいおやつ』(Gakken)、『おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。』(KADOKAWA)があります。
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