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ねぎちゃん(@___negi_chan)
Instagramのフォロワー数20.6万人の米粉おやつ研究家であるねぎちゃん。
ご自身は3姉妹のお母さんで、「小さな子どもがお昼寝中に、作って食べられる」をモットーに、そのくらいの簡単工程で、体に優しい材料を使ったおやつ作りを主にInstagramで発信されています。
製菓材料が外国産のものが多い中、国産の材料でおやつを作れる米粉の可能性を広めたいという想いから、レシピ開発や商品開発を日々行っていらっしゃいます。
著書の『小麦粉、砂糖なし。思い立ったらすぐできる!体にいいおやつ』(Gakken)は、2024年レシピ本大賞おやつ部門準大賞受賞。
他にも『型がいらない!小麦粉、砂糖なし。体にいいおやつ』(Gakken)、『おやつもごはんも、ぜんぶ米粉。』(KADOKAWA)があります。
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