サブレ アメリケ―ヌ

レシピID 20210829012603

サクッ!と食感のアメリカンクッキー
マカダミアナッツの香ばしさとカレンズの酸味の相性があと引く美味しさです。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

材料

約20枚分

合計金額

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作り方

  • 準備

    バターを常温に戻して柔らかくしておく。
    オーブンを150℃に予熱しておく。
    薄力粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
    マカダミアナッツを刻んでおく。

  • 1

    1

    柔らかく練ったバターにふるった粉類を加えてホイッパーで合わせ、そぼろ状にする。

  • 2

    2

    グラニュー糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    卵を全体に広げるように入れ、マカダミア、カレンズ、ココナッツファインを入れてひとまとめにする。

  • 4

    4

    ラップに包んで薄くして冷蔵庫で生地が固くなるまで冷やしておく。

  • 5

    5

    固まった生地を手で揉んで少し柔らかくする

  • 6

    6

    好みの太さの棒状に成形する。ベーキングペーパーに包んで切りやすい固さになるまで冷やす。

  • 7

    7

    1㎝厚にカットする

  • 8

    8

    ベーキングシートを敷いた天板に均等に並べ(横に広がるので間隔をあける)、150℃に予熱したオーブンに入れて約20分焼成する

  • 9

    9

    綺麗な焼き色がついたら焼き上がり。完成