透明和菓子 夏の定番!錦玉羹で作る「清流」

レシピID 20210723190233

寒天に砂糖を加えた錦玉羹の中に、羊羹で作ったお魚を泳がせて、冷たい川の中を切り取ったような「清流」という和菓子です。錦玉羹が固まりすぎないうちに重ねるのがポイント!お魚の色や中に入れる果物はお好みでアレンジも可能。夏休みにお子さんと一緒に工作感覚で作るのも楽しいと思います!

  • 中級レベル
  • 60分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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