ユイミコ 先生のレシピ一覧

yuimiko yuimiko

小坂歩美・大森慶子の和菓子ユニット。
2005年東京製菓学校卒業したのち、それぞれ和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。
巣鴨にアトリエを構え教室を開催する他、世田谷、青山など各地でも和菓子教室を開催。
最新刊『おうちカフェでおもてなし ユイミコの和スイーツ』(世界文化社)が2020年6月に発売。
敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうための活動を広げる。
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初級レベル

20分

苺とカシスの水羊羹

ユイミコ 先生

10

初級レベル

30分

花菖蒲(練切)

ユイミコ 先生

15

初級レベル

30分

一口小桜ようかん(求肥入り)

ユイミコ 先生

15

初級レベル

30分

菜種金団(練切)

ユイミコ 先生

15

初級レベル

60分

全粒粉のどら焼き

ユイミコ 先生

35

中級レベル

80分

村雨のブッシュ・ド・ノエル風

ユイミコ 先生

8

初級レベル

45分

銀杏(いちょう)

ユイミコ 先生

15

初級レベル

60分

かぼちゃとラムレーズンの2色羊羹

ユイミコ 先生

11

初級レベル

90分

さつまいも餡の虎焼き

ユイミコ 先生

24

初級レベル

30分

色づき(練切)

ユイミコ 先生

23

初級レベル

30分

柿(練切)

ユイミコ 先生

19

初級レベル

90分

栗の実

ユイミコ 先生

25

初級レベル

30分

向日葵(練切)

ユイミコ 先生

18

初級レベル

45分

いちじくのわらび餅

ユイミコ 先生

5

中級レベル

90分

朝顔(雪平)

ユイミコ 先生

11

初級レベル

60分

水中花(錦玉羹)

ユイミコ 先生

6

初級レベル

30分

願い笹(練切)

ユイミコ 先生

13

初級レベル

60分

天の川(錦玉羹)

ユイミコ 先生

42

中級レベル

60分

紫陽花饅頭

ユイミコ 先生

21

初級レベル

60分

抹茶時雨

ユイミコ 先生

22

初級レベル

120分

よもぎ道明寺

ユイミコ 先生

29

初級レベル

60分

花筏

ユイミコ 先生

44

初級レベル

30分

菫(練切)

ユイミコ 先生

42

初級レベル

45分

3色団子

ユイミコ 先生

40

中級レベル

90分

艶ぶくさ

ユイミコ 先生

19

初級レベル

30分

春麗(練切)

ユイミコ 先生

22

初級レベル

180分

基本のきんつば

ユイミコ 先生

48

初級レベル

30分

梅(練切)

ユイミコ 先生

24

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