レシピID 20210620203036
お手軽材料を使用した簡単グラススイーツ。ちょっと珍しいスコーンのトライフル風です。グラスボトム部分のレモンとはちみつがたっぷり染みたスコーンがあと引くおいしさです。
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1 スコーン
(スコーンミックスの袋に記載の通り)ボウルに卵を割り入れてとき、牛乳、溶かしたバターを加えてホイッパーで混ぜる。スコーンミックスを加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
2
手でひとまとめにしたら打ち粉をした台にのせ、めん棒で厚み1.5cmの円にのばす。ルーラーやスケールを使うと便利。
3
丸セルクルを使って型抜きをする。
4
オーブン天板にオーブンシート(シルパット)を敷き、3をのせて200℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
5 デコレーション
カラメルバナナを作る。バットにグラニュー糖を入れ、バナナの両面につける。
6
フライパンにバターを入れて中火にかけて溶かし、5を入れて焼き色がつくまで両面を焼く。
7
4のスコーンを上下ふたつに手で割り、下の方を細かく割り崩してカップの下にいれ、はちみつの半量とレモン果汁を回しかける。
8
ミルククリームとラムレーズンをのせる。
9
6のバナナを半分に切って8にのせ、カシスとサワーチェリーを凍ったまま添えて、7の上半分のスコーンをのせる。残りのはちみつをかける。
料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
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