レシピID 20240820152039
レモンの皮とアールグレイ茶葉を練り込んだショートブレットです。
一口食べるとレモンと紅茶の華やかな香りが重なります。
米粉も入れることで、特有のほろほろとほぐれる食感をお楽しみいただけます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・レモンは分量外の食塩をまぶしてこすり、洗い流したら、ゼスターで表皮を削っておく。
・バターを常温に戻しておく。
・米粉と薄力粉は合わせてふるっておく。
・焼くタイミングに合わせてオーブンを160℃に予熱しておく。
1 生地
バターをゴムベラでほぐしたら、粉砂糖、塩を入れよく混ぜる。
2
ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで切るように動かして混ぜ、均一な状態にする。
3
削ったレモン表皮とアールグレイを加え混ぜる。
4
生地がまとまってきたらラップの上に取りだし、やさしくまとめる
5
生地をOPPシートで挟み、8mmの厚みになるようにめん棒でのばす。
6
冷蔵庫で30分以上休ませたら、丸抜き型#5で生地を抜く。
7 焼成
オーブン用ペーパーを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで約25~27分焼成する。
8
ショートブレッドの縁や底にもしっかりとした焼き色がついたら取り出し、冷まして完成。
※生地を冷やす時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品