メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260414221901
レモンの皮と果汁を練り込んだ、爽やかな香り広がるショートブレッドです。ひと口ごとに、やさしい甘みと上品な酸味が広がります。紅茶との相性も良く、ほっとひと息つきたい時間にぴったりです。
焼き上がりの翌日にお召し上がりいただくと、生地と香りがなじみ、より一層おいしくお楽しみいただけます。
過去のショートブレッドシリーズはこちらをクリック!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターは室温でやわらかくしておく。
・オーブンを160度に予熱する。
・天板にベーキングシートを敷く。
1 生地作り
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラでなめらかにする。
2
グラニュー糖、塩、レモンの皮を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3
レモン果汁を加えて、さっと混ぜる。
4
薄力粉とコーンスターチ(もしくは米粉)をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
5
手で混ぜて生地をひとつにまとめ、生地を2つに分ける。
直径約5㎝の筒状にのばしたらラップで包み、冷蔵庫で約1時間以上冷やして固める。
6
約1センチにスライスし、準備した天板に並べる。
7 焼成
160度に予熱したオーブンで、約20分焼く。
うっすらきつね色になるくらいがベスト。
焼きあがったら粗熱を取り完成。
<ラッピング>
クッキー袋に冷めたショートブレッドを入れ、ビニタイを巻き込みながら何回か折りたたむ。
ビニタイを内側に折り、シールで留めて完成。
※生地を休ませる時間は含まない。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
